Prinášam vám 10 dôvodov, prečo by tento tmavý zázrak nemal chýbať vo vašej kuchyni.

Či už hovoríme o chudnutí, močovom mechúre, močových cestách, prostate alebo imunitnom systéme – tekvicový olej je skutočným zázrakom prírody. Využijeme ho pri prevencii chorôb ako aj pri ich liečbe, či už pri zvýšenej hladine škodlivého cholesterolu.

Tekvicový olej – čistý produkt prírody

Štajerskí sedliaci ho poznajú už niekoľko storočí: „Tekvicový olej má špeciálne účinky.“ Používajú ho nielen na prípravu jedál, či šalátov ale aj ako domáci všeliek. Poznatky o liečivých účinkoch tohto oleja sa za posledné roky zvýšili a vedecky potvrdili. Preto by tekvicový olej vo vašej kuchyni jednoznačne nemal chýbať. Na Technickej univerzite v rakúskom meste Graz vedci zistili, že olej z tekvicových semien má najväčší podiel antioxidantov medzi všetkými jedlými olejmi.

Účinky tekvicového oleja na naše zdravie

• takmer 80% oleja pozostáva z nenasýtených mastných kyselín, ktoré majú pozitívny vplyv na škodlivý cholesterol, čo pomáha proti ateroskleróze
• prispieva k znižovaniu vysokého krvného tlaku
• podporuje trávenie a vyprázdňovanie, čím pozitívne ovplyvňuje redukciu hmotnosti
• chráni prostatu
• jeho vysoký podiel antioxidantov posilňuje imunitný systém
• pomáha pri zápaloch močového mechúra
• upokojuje nervový systém

Tekvicový olej môžete takisto aplikovať aj na pokožku, ktorú pomáha liečiť, tak ako aj pľuzgiere. Môžete si z neho spraviť masku na vlasy a zbaví vás lupín, či potierať si polámané nechty.

Zloženie tekvicového oleja

• obsahuje až 65% vysokokvalitného, ľahko stráviteľného tuku
• 35% kvalitných, ľahko stráviteľných bielkovín
• cenné vitamíny ako A, B1, B2, C, niacín, kyselina pantoténová, pyroxín, biotín
• dôležité minerály a stopové prvky ako chlór, železo, fluór, jód, draslík, vápnik, meď, horčík, mangán, sodík, fosfor, selén, síra, zinok
• obsahuje iba 9% nasýtených mastných kyselín
• 4% mononenasýtených mastných kyselín
• 55% nenasýtených mastných kyselín typu omega3 a omega6

Tekvicový olej používame výhradne v studenej kuchyni nakoľko tepelnou úpravou sa cenné účinné látky pre náš organizmus znehodnocujú.

Ako rozpoznám kvalitný tekvicový olej ?

Najkvalitnejšie tekvicové oleje pochádzajú práve zo spomínaného Štajerska. Keď otvoríte fľašku s tekvicovým olejom, mali by ste cítiť jemnú vôňu po orieškoch. Olej by mal byť hustý s tmavozelenou farbou. Po otvorení olej uchovávajte na tmavom mieste, tak ako všetky kvalitné oleje.

Ako si dávkovať tekvicový olej ?

Na internete nájdete rôzne odporúčania dávkovania. Ja osobne, pokiaľ si s ním cez deň neplánujem urobiť nejaké jedlo, si dávam jednu polievkovú lyžicu ráno a tú druhú večer.

Pre inšpiráciu ako využiť tekvicový olej, vyskúšajte nasledovné recepty:

Tekvicová krémová polievka 

Kozí syr s paradajkami 

The post 10 dôvodov prečo konzumovať tekvicový olej appeared first on Efresh.sk.

Tekvicová krémová polievka

2017-10-16 19:29:22

Večere sa nám už ochladzujú a čas tekvice je práve takto na jeseň. Čo by nás zasýtilo a zároveň zohrialo viac ako táto jesenná jednoduchá špecialita ?

Čo budeme potrebovať

1. 1 kus stredná Hokaido tekvica
2. 1 kus mrkva väčšia alebo 2 kusy malej mrkvy
3. 1 kus cibuľa
4. 2 strúčiky cesnaku
5. 500ml zeleninového vývaru (alebo aký máte po ruke - ja som použila aj hovädzí...)
6. 2 PL masla
7. 150ml smotana na šľahanie
8. soľ, čierne korenie a muškátový oriešok
9. Tekvicové jadierka
10. Tekvicový olej

Postup

1. Cibuľu, cesnak si nakrájeme na drobno.
2. Tekvicu riadne umyjeme, zbavíme jadierko a vnútra, nakrájame aj so šupkou na menšie kúsky.
3. V hrnci na masle speníme cibuľku, cesnak a pridáme tekvicu.
4. Podusíme, zalejeme vývarom, okoreníme a dusíme kým tekvica, mrkva nezmäknú.
5. Rozmixujeme a zjemníme šľahačkou na varenie, dochutíme.
6. Na tanieri dozdobíme tekvicovým olejom a na sucho opraženými tekvicovými jadierkami.
7. Kto má chuť, môže si polievku dochutiť aj krutónmi.

Môj tip

1. Tento tekvicový olej zo Štajerska je môj favorit!
2. Ja osobne si ho lejem až až, pretože tento olej jednoducho milujem...

Efresh.sk https://efresh.sk/

The post Tekvicová krémová polievka appeared first on Efresh.sk.

The post Kozí syr s paradajkami appeared first on Efresh.sk.